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Le Grand Livre de la cuisine marocaine

Le Grand Livre de la cuisine marocaine Auteur : Fatéma Hal Présentation de l’éditeur Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence. Laissez-vous tenter par un des nombreux tajines, apprenez à préparer un véritable couscous, dégustez une des merveilleuses pâtisseries… Laissez-vous guider dans un voyage […]

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La Cuisine marocaine

Boissons – Couscous – Desserts – Poissons – Salades – Soupes – Tajines – Viandes – Volailles La cuisine marocaine est l’une des plus sensuelles au monde; elle sollicite nos sens l’odorat, la vue et le goût – d’une manière à nulle autre pareille. Les plats cuisinés ne sont pas les seuls à jouir de […]

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Fès vu par sa cuisine

Fès vu par sa cuisine Auteur : Z Guinaudeau Présentation de l’éditeur Riche, variée, raffinée, la cuisine marocaine est aujourd’hui universellement reconnue et a fait l’objet de nombreux ouvrages. Mais aucun, hormis celui-ci, n’a été consacré exclusivement aux traditions culinaires de Fès. Publié à la fin des années 1950 et depuis longtemps introuvable, ardemment recherché […]

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De mère en fille : La cuisine marocaine, 210 recettes

De mère en fille : La cuisine marocaine, 210 recettes Auteurs : Touria Agourram et Fatema Mernissi Au Maroc, une femme qui ne livre pas ses recettes de cuisine c’est une bibliothèque de saveurs et de secrets qui disparaît. La cuisine marocaine est un art, resté longtemps simple tradition orale, un héritage transmis de père […]

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