Ingrédients pour 6 personnes – 1 Kg de betteraves – 1 pincée de cumin – 1 citron – Huile – sel – poivre Préparation – Faire cuire les betteraves entières dans une casserole d’eau bouillante pendant une heure et demie. – Lorsqu’elles sont bien cuites, les égoutter et les peler. – Les couper en fines […]
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Ingrédients pour 6 personnes – 3 concombres – huile – vinaigre – Thym – sel – poivre Préparation – Râper les concombres (comme des carottes) – Assaisonner d’huile, de vinaigre, de sel, de poivre et d’un peu de thym. – Servir frais. Autres recettes de Salades – Salade de carottes râpées à l’orange – Salade […]
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Ingrédients pour 6 personnes – 1 kg de carottes – 2 gousses d’ail – 1 cuillère à café de persil haché – 1 pincée de cumin – huile – vinaigre – sel – poivre Préparation – Laver et gratter les carottes. Les couper en bâtonnets – Les faire cuire dans une casserole d’eau salée, additionnée […]
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Ingrédients pour 4 personnes – 2 cuillerées à café de graines de cumin – 4 grosses oranges – 125 g d’olives vertes – 5 cl d’huile d’olive vierge – 1 cuillerée à soupe d’harissa – 1 laitue croquante (romaine), détaillée en morceaux de la taille d’une bouchée – sel – brins d’aneth, pour garnir Préparation […]
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Ingrédients pour 6 personnes – 2 oranges – 1 citron – Huile d’arachide – sel – poivre Préparation – Laver et gratter les carottes. Les râper finement. – Peler les oranges en retirant la peau blanche – Couper les oranges pelées en petits morceaux en les mélangeant aux carottes râpées. – Assaisonner cette salade avec […]
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